Многие люди, изучившие на собственном опыте не один способ похудения, сев на диету из гречки и кефира, рецепт которой чрезвычайно прост, избавились от 6-10 лишних килограммов. Стоит признать, что для 7 дней подобный эффект можно считать очень даже впечатляющим. Достижение подобного результата стоит определенных страданий. Насколько же справедливо такое утверждение?
Немного о гречке с кефиром
Гречневая диета состоит из двух основных продуктов: самой гречки и кефира. Почему же именно из них? Гречку считают наиболее полезной крупой. В ней содержится белок, калий, железо, йод и фосфор, а также витамины Р, В6, В1, В2. Именно этот продукт, отличающийся низким содержанием углеводов, рекомендуется врачами для регулярного включения в рацион людей, которые страдают гипертонией, разнообразными заболеваниями печени и анемией.
Клетчатка, которая присутствует в гречке, играет роль очищающего средства, эффективно избавляющего от шлаков наш организм. Солидарны с диетологами и специалисты в области косметологии. Они считают гречку просто кладезем красоты, помогающим поддерживать в идеальном состоянии и питать кожу, волосы и ногти.
Не меньше позитивных слов можно сказать и о кефире. Кефир считается полезным кисломолочным продуктом, в котором содержится белок, кальций и витамины группы А и В. Данный напиток значительно улучшает пищеварение, вследствие чего способствует выводу из организма токсинов и шлаков.
При помощи молочнокислых бактерий он успешно борется с гнилостными процессами, которые протекают в кишечнике. При помощи сочетания гречки и кефира можно не только избавиться от лишних килограммов, но и заняться очисткой печени, а также уменьшением проявлений кожных заболеваний, наподобие дерматита.
Покупая кефир, внимательно присмотритесь к дате изготовления. Продукт, который был изготовлен меньше 24-х часов назад, отличается слабительным эффектом и вполне может стать причиной метеоризма. Если же напиток был изготовлен больше трех суток тому назад, он вполне может вызвать запоры.
Гречневую диету считают жесткой, а неделя является немалым сроком. Соответственно, чтобы не разочароваться в результатах, нужно подойти к ней крайне серьезно. К примеру, крупа должна быть приготовлена только специальным образом. Правда, в способе приготовления нет ничего сложного.
Вечером перед сном отмеряют нужное количество гречки – обычно достаточно одного стакана (если рассчитываем количество крупы на сутки). Гречку обдают кипятком. Сливают воду. Заливают еще одной порцией кипятка, рассчитывая 1 стакан крупы на 1,5 стакана жидкости. Укутываем кастрюлю при помощи теплого одеяла и оставляем до утра. Крупа готова.
Меню диеты
Диета на гречке и кефире меню предлагает очень простое. Все семь дней можно съедать любое количество гречневой каши. Чувства голода у вас гарантированно не будет, ведь можно кушать сколько угодно. Правда, своя специфика тоже есть: разнообразные приправы и соусы, включая соль, тоже нужно будет исключить. Кроме того, принимать последний раз пищу тоже нужно не менее чем за 4-5 часов до сна. В качестве исключения перед сном разрешается выпивать небольшое количество кефира.
Что касается кефира, то для такой диеты нужен нежирный, 1%. Разрешается один литр в течение суток. Лучше всего, если вы сможете употреблять его за полчаса до еды, либо же через 30 минут после нее. Но если у вас не получается есть кашу «всухую», не беда. Разрешается запивать и даже заливать ее кефиром.
Следующим аспектом такой диеты является питье. Необходимо выпивать не меньше 1,5 литра жидкости за день. Считается, что нужный эффект будет достигнут только в этом случае. Из напитков подойдет использование зеленого чая, минеральной воды без газа, травяных чаев. Если есть такое желание, в них можно добавить лимон.
Естественно, не следует включать в свой рацион сахар. Если воздерживаться от черного чая или кофе вам тяжело, есть смысл побаловать себя чашечкой. Правда, не стоит это делать больше двух раз в день. Важный момент: во время подобной диеты обязательно необходимо принимать поливитамины.
Худеющим в помощь
Конечно, четкое следование всем рекомендациям и букве меню было бы идеальным. Это гарантирует результаты. Но если вдруг буквально за несколько дней у вас пропадет всякое желание смотреть на гречку, можно слегка разнообразить свой рацион, чтобы не было риска сорваться и жадно наброситься на булочки с маслом и жареную картошку.
К примеру, можно добавить небольшое количество кураги или чернослива. Их можно употребить вместе с кашей, а можно съесть отдельно. При помощи сухофруктов можно не только внести определенное разнообразие в довольно скудный рацион, но и обеспечить организм клетчаткой, витаминами и натуральным сахаром, который необходим для работы мозга.
Еще один вариант, позволяющий слегка обновить однообразное меню, – капустный салат. Капуста является очень интересным овощем. Специалисты утверждают, что она обладает отрицательной калорийностью. Это значит, что для переработки капусты вашим организмом будет затрачено больше энергии, чем вы приобретете после ее усвоения.
Также, без опасений испортить эффект, можно употреблять зелень. Ее едят отдельно или употребляют с кашей.
Значительно помогут выдержать диету несладкие фрукты (в день можно не больше трех штук). Если остановить выбор на зеленых яблоках, можно добавлять их прямо в крупу. А вот какие-либо иные фрукты лучше всего употреблять отдельно – как дополнительный прием пищи.
Советы к диете
Бессолевая диета (гречневая диета относится именно к этой категории) поспособствует очищению организма и поможет вывести лишнюю жидкость. Однако резкое ограничение употребления соли может привести к головным болям и слабости. Кроме того, вполне может снизиться артериальное давление. Если состояние здоровья заметно ухудшилось, не стоит себя мучить. Следует немного посолить гречку или добавить соевый соус.
Это необязательно существенно ухудшит ваши результаты. Но даже если это произойдет, вы сохраните здоровье, что гораздо важнее. Крайне внимательно рекомендуется прислушиваться к своим ощущениям людям, которые занимаются спортом. Кстати, в летнюю пору, когда жарко, соблюдение бессолевой диеты не рекомендуется. Если вы чувствуете слабость, то желательно кушать мед. Конечно, не стоит объедаться – более чем достаточно добавить одну чайную ложку.
Более того, данное количество можно растянуть на несколько приемов. Рекомендуется мед не глотать, а рассасывать. Еще один вариант прием – растворить эту порцию в стакане воды и пить в течение дня. Не стоит бояться, что такие небольшие отступления испортят весь эффект – запасы глюкозы уйдут на питание мозга.
Сидение на гречневой диете, не должно вызывать чувство голода. Если кушать только гречку тяжело, смело можно добавлять в нее чеснок, лимонный сок или пряные травы – на свой выбор.
Почему не идет похудение?
Диета на гречке и кефире иногда вызывает негативные отзывы. Многие женщины, опробовавшие гречневую диету, утверждают, что отвесы первых дней гораздо выше последующие. Объясняется это очень просто: в течение первых двух-трех дней организм выводит, в основном, лишнюю жидкость. Это приводит к тому, что результаты становятся гораздо заметнее.
В дальнейшем наступает очередь жира, от которого гораздо сложнее избавиться. Правда, если сбросить его все-таки получилось, эффект будет гораздо более стойким.
Если диета работает хуже, чем планировалось, скорее всего, на то есть свои причины. На то могут быть свои причины:
человек только что завершил курс какой-либо бессолевой диеты, сразу после этого начал практиковать гречневую диету;
организм старается активно задерживать воду перед наступлением «критических дней» и ваш организм активно задерживает воду;
злоупотребление соевым соусом, содержащим большое количество соли;
ваш организм плохо воспринимает гречку.
Как удержать результат?
Еще одна проблема – удерживание достигнутых результатов. Чтобы килограммы, потерянные с таким трудом, не вернулись обратно буквально за считанные дни, нужно учесть некоторые нюансы.
Прежде всего, необходимо следить за плавностью и постепенностью выхода из диеты. Правильный выход должен занять столько же времени, сколько и сама диета – семь дней. Крайне неправильно, завершив курс похудения, усиленно питаться сладким и жирным. В процессе диеты желудок существенно сокращается, а это означает, что чувство голода будет не таким сильным, и вы сможете наедаться небольшими порциями. Если, конечно, не растянете его снова. Поэтому старайтесь не объедаться, а соль лучше всего заменить соевым соусом, что предупредит появление отеков. Ужинать лучше за четыре-пять часов до сна.
Продумайте «последиетное» меню. К примеру, яйцо с обезжиренным творогом на завтрак, куриная грудка с овощами – на обед, а на ужин все ту же «полюбившуюся» за время диеты гречку. И с каждым днем добавляйте в рацион что-нибудь новенькое: фрукты, рыбу, мясо.
Продолжайте употреблять кефир.
Повторять курс можно лишь через месяц. Однако один раз в десять дней можно устраивать себе разгрузочный день на кефире и гречке.
