Активный отдых Сервер активного отдыха
Навигация
·Рейтинг сайтов

·Главная
·Форум
·Клуб
·Корпоративный отдых
·Активный отдых
·Детский туризм

горы
·походы Крым
·походы Украина
·альпинизм
·горные лыжи
·горные походы
·скалолазание
·сноуборд
·треккинг, походы

вода
·байдарки
·виндсерфинг
·дайвинг
·катамаранинг
·каякинг
·рафтинг
·яхтинг

земля
·велотуризм
·дальние страны
·геокэшинг
·диггерство
·конный туризм
·лыжный туризм
·пешие путешествия
·собачьи упряжки
·спелеология

город
·гимнастика
·ролики
·скейтбординг
·фитнес

научно-познавательный туризм
·археология
·зеленый туризм
·история
·эзотерика
·экологический туризм
·этнографический туризм

охота и рыбалка
·охота
·рыбалка

достопримечательности
·необычное
·Карпаты
·Крым

·Польша
·Украина
·Чехия

полезное
·снаряжение
·школа выживания
·дикорастущие растения
·кладовая природы
·советы туристу
·кухня, питание
·медицина
·библиотека туриста

фотогалерея
·фото природы
·фотообои зима
·фотографии гор
·фото цветов
·фото животных
·фото лошади
·фото дельфинов

страны мира
·погода в разных странах
·флаги стран мира
·валюты стран мира
·столицы стран мира
·языки разных стран
·климат стран мира

разное
·пассажирские перевозки
·байдарки Харьков
·прогноз погоды Украина
·каталог ссылок
·байдарки Украина
·архив новостей
·фотогалерея
·достопримечательности
·написать администратору
·опросы
·рекомендовать нас

·поиск по новостям
·карта сайта

Поход на Байкал
"Клуб Активного Отдыха" организует пеший поход
по Байкалу, хребет Хамар-Дабан

Сроки проведения
июль 2010

Программа похода
Обсуждение на форуме

Активный отдых, туризм, поход Крым, пассажирские перевозки

Сплавы на байдарках и катамаранах по 250 грн. в день

Советы грибникам

Какие грибы можно купить


Какие грибы можно купить

Шампиньоны

Практически во всех странах мира, где климат не очень жаркий, разводят шампиньон двуспо-ровый белый и реже - его коричневую разновидность. Часто они поступают в продажу как «безымянные» грибы, так как предполагается, что они всем хорошо известны. Коричневую же разновидность этого шампиньона иногда продают под названием «Шампиньон луговой». Выращиваются эти грибы в совершенно одинаковых условиях и ничего общего с настоящим шампиньоном луговым коричневый двуспоровый шампиньон не имеет.

Разведением шампиньона двусгюрового начали заниматься во Франции в XVIII веке. Неплохие урожаи можно получить, используя питательный субстрат из конского навоза и соломы, присыпанных слоем земли. В продажу поступают либо молодые экземпляры, совсем маленькие, с нераскрывшимися шляпками и с еще не полным ароматом, либо уже полностью созревшие и наиболее вкусные (шляпка у них только что раправилась или едва начинает раправляться, так что становятся видны пластинки).

 

Шии-таке

Лентинус съедобный (Lentinula edodes) - это самый культивируемый и пользующийся спросом на рынке гриб после шампиньона. Его разведением занимаются преимущественно в Японии, Китае и Южной Корее. Выращивают шии-таке на штабелях из веток или не очень толстых стволов дуба; выбирают для этого обычно самые тенистые места в лесу. Благодаря своим превосходным вкусовым качествам, гриб этот, несомненно, со временем получит более широкое распространение и в других странах. Уже сейчас в Европе предпринимаются попытки найти новые способы его выращивания в местных условиях.

Шии-таке продаются обычно в сушеном виде, перед употреблением их в течение нескольких часов вымачивают в воде. В последнее время в магазинах стали появляться свежие шии-таке из Голландии. Стоят они довольно дорого, так как урожайность их невысока. При покупке свежих шии-таке нужно выбирать более крупные и мясистые экземпляры — они самые вкусные.

Какие грибы можно купить

Трюфели

Трюфель — потаенный, скрытый от глаз гриб, его плодовое тело целиком находится под землей. Однако он обладает таким сильным ароматом, что животные без труда находят его, раскапывают верхний слой земли и поедают, способствуя тем самым его распространению.

В странах Южной Европы «охотиться» за трюфелями помогают собаки и свиньи. Они одинаково хорошо справляются со своей задачей, с той лишь разницей, что собаки совершенно равнодушны к подземному деликатесу, а свиньи очень любят его.

В магазинах можно встретить трюфель летний, который обычно продается в стеклянных или жестяных банках. Растет он в симбиозе с дубами, как правило, на открытых, хорошо прогреваемых солнцем участках. В более северных широтах этот гриб вообще не растет.

Черный французский, или перигорский трюфель, который также имеет большое распространение на рынке, может быть размером с картофелину, поверхность у него гладкая, темно-коричневая. Запах у этой разновидности трюфеля очень сильный, приторно-сладкий, напоминает запах фрикаделек; в приготовленном блюде вкус и запах несколько ослабевают и становятся поистине изысканными. Неспроста черный трюфель считается одним из наиболее ценных по вкусовым качествам грибов.

Белый трюфель растет в средиземноморских странах. Обычно его трут на специальной терке и посыпают сверху какое-либо блюдо (используется он в небольших количествах из-за очень сильного вкуса, да и стоит он недешево). Самым вкусным и дорогим среди трюфелей считается Tuber magnatum. Снаружи он светло-коричневого цвета, а мякоть «мраморная», с беловатыми прожилками.

С помощью лупы можно распознать даже самые крошечные трюфели по их «мраморному» плодовому телу. Характерные прожилки и разветвления возникают в результате формирования спорового слоя непосредственно в тканях гриба.

Трюфели образуют микоризу с деревьями, прежде всего с дубами, поэтому искусственно выращивать их невозможно. Однако в странах Южной Европы существуют специальные тепличные хозяйства, где выращивают и продают саженцы дубов, в корневой системе которых уже есть мицелий трюфеля.



1740 Прочтено

Остальные материалы раздела Советы грибникам
  • Заготовка и консервирование грибов
  • Как искать грибы
  • Грибные угодья
  • Где собирать грибы?
  • Как правильно собирать грибы?
  • Когда и где растут грибы
  • Как купить грибы и не отравиться
  • Грибы зимой
  • Грибы весной
  • Грибы летом
  • Грибы осенью
  • Когда собирать грибы?
  • Отыскать гриб
  • Правила сбора грибов
  • Советы начинающему грибнику
  • Волшебные грибы
  • Грибникам на заметку
  • Как собирать грибы
  • Учимся различать грибы
  • Характерные признаки пластинчатых грибов
  • Советы по поиску грибов
  • Советы по заготовке грибов
  • Советы начинающему грибнику

  • Каяки в Харькове


    Активный отдых
    Горячий актив Клуба
    Клуб Активного Отдыха

    Контакты
    +38 (067) 724-52-13
    +38 (057) 750-62-79
    info@activeclub.com.ua

    activeclub В КОНТАКТЕ

    Корпоративный отдых
    О корпоративном отдыхе
    Корпоративный отдых на байдарках


    Сплавы на байдарках и катамаранах

    график сплавов 2020

    июнь
    байдарки
    06.06 - 08.06.2020
    Северский Донец

    20.06 - 21.06.2020
    Оскол

    июль
    катамараны, рафтинг
    10.07.2020
    Северский Донец

    24.07 - 25.07.2020
    Рось

    август
    байдарки
    03.08 - 05.08.2020
    Ворскла

    17.08 - 18.08.2020
    Северский Донец

    24.08 - 25.08.2020
    Оскол

    Дальние походы

    Кавказ, горный поход, Приэльбрусье
    23 августа - 3 сентября 2010


    Кавказ, восхождение на Эльбрус горный поход

    Кавказ, горный поход, Домбай

    Алтай, горный поход

    Байкал,
    хребет Хамар-Дабан,
    пеший поход



    Активный отдых

    Сплавы на байдарках


    Реклама
    Обслуживание свадеб, экскурсий. Деловые поездки, отдых. 18 мест
    Микрофон, TV, DVD, кондиционер, мягкие кресла.
    Для членов "Клуба Активного Отдыха" - скидки !
    тел.: (057)755-63-28
    моб.: (067)506-24-04

    Наш опрос
    Какие места вы хотите посетить в Крыму ?

    Карадаг
    Белая Скала (Ак-Кая)
    Водопады Джур-Джур и Джурла
    Мраморная и Красная пещеры
    Эчкидаг (пещ. Ухо земли)
    Ай-петри
    Долина Привидений (Демерджи)
    Чернореченский каньон
    Каменные грибы
    Большой Каньон Крыма
    Чатырдаг (Шатер-гора)
    Пещерные города



    Результаты
    Другие опросы

    Ответов: 873
    Комментариев: 2

    Поход на Кавказ
    Горный поход
    по Кавказу, Приэльбрусье, август 2010

    Сроки проведения:
    23 августа - 3 сентября 2010

    Программа похода
    Обсуждение на форуме

    Логин
    Логин

    Пароль

    Секретный код: Секретный код
    Повторить код

    Не зарегистрировались? Вы можете сделать это, нажав здесь. Когда Вы зарегистрируетесь, Вы получите полный доступ ко всем разделам сайта.

    Услуги выездного тира в Харькове, стрельба из лука и арбалета

    При использовании любых материалов с этого сайта прямая ссылка на сайт www.activeclub.com.ua обязательна

    Внимание! Автором "Клуба Активного Отдыха" может стать каждый!
    Присылайте свои заметки, новости, рассказы, статьи, отчеты, фотографии по адресу admin@activeclub.com.ua
    Ваша информация будет рассмотрена и размещена на клубном сайте.




    ACTIVE-рейтинг туристических сайтов. Туризм и отдых
    Copyright © 2006 - 2015 "Клуб Активного Отдыха"
    При использовании любых материалов с сайта Клуба Активного Отдыха - прямая ссылка на сайт www.activeclub.com.ua обязательна

    Copyright © IFrin 3dpixel.ru CG-Inside
    Сайт создан на основе системы © PHP-Nuke распространяемой по лицензии GNU/GPL license.
    Открытие страницы: 0.28 секунды и 60 запросов к базе данных. Время запроса к БД: 0.104409