Ну вот и у нас прошли дожди. Стоит бархатная сентябрьская погода. Я чувствовал: вот-вот рванут грибы.
После того, как на левобережной роще был поставлен крест, оставлась Кумжа. А там нынче массово могут быть шампиньоны и зонтики. На них и был расчёт.
В прошлую субботу, 22 сентября, я сделал первую вылазку. В городской черте под деревьями и пеньками резво полезли рыжие навозники. Они росли большими пучками, длинноногие, хоть рви букетами. Только кому эти букеты дарить? Также местами высыпали Псатиреллы Кандолля.
В Кумже Кандолль не обнаружился, а рыжий навозник был. Шампиньоновые места оказались почти пустыми. То ли грибы ещё не выросли, то ли я попал в "мёртвую зону": первая партия прошла, а вторая ещё не подоспела.
Зато в дальней Кумже в одном месте я напал на многочисленные россыпи дождевиков. Грибы не отличались большими размерами: до 5 см. диаметром, зато практически все они были молодые и крепкие, зрелых - единицы. Поверхность шляпки была гладкая, а при ближайшем рассмотрении - с мелкой белой "присыпкой".
Ну и набрал я их. Довольно весомо получилось. Замечу, что других грибов мне как-то не попалось.
Дома дождевики были благополучно съедены. А что же это за вид? Я бы принял их за дождевики обыкновенные, или жемчужные, но из-за отсутствия шипиков эта версия не проходит. Смыть их не могло: дождей в последние дни не было. По-видимому, это lycoperdon lividum. Во всяком случае более подходящей кандидатуры я не нашёл.
В следующую субботу, 29 сентября, я повторил вылазку. На неделе прошли ещё небольшие тёплые дожди. С утра - ясно и ветрено, а потому прохладно, но днём прогрелось.
На этот раз шампиньоны были. Они росли не так часто, как бывало в иные времена, но зато аж трёх видов: Шампиньон луговой Agaricus campester, Шампиньон овечий Agaricus arvensis и Шампиньон Меллера Agaricus Moelleri, он же Agaricus placomyces, Agaricus meleagris, Agaricus praeclaresquamosus... Названий много, а суть одна: этот шампиньон быстро желтеет в ножке при малейшем прикосновении к ней. Другие особенности - шляпка в серовато-коричневых чешуйках, сходящихся в центре, а также неприятный запах. Его характеризуют как фенольный, карболковый, йодоформовый... Я бы обобщил: больницей пахнет. Не всегда, правда, этот запах явно выражен. И вот когда я понюхал всех трёх представителей шампиньонового рода, то скажу: запахи, конечно, разные, но всё же arvensis ближе к Moelleri, а campester стоит особняком, и его запах, по-моему, наиболее приятный и мягкий.
И ещё мои обследования показали вот что. Arvensis, как и Moelleri, желтеет. Правда, он желтеет на срезе, да и то не всегда. От прикосновения желтеть могут только совсем молодые плодовые тела. А вообще способность менять цвет у шампиньонов сильно зависит от возраста грибов и от влажности.
И расти эти виды могут по соседству. В частности, собирая шампиньон овечий, я так увлёкся, что под нож пошёл и росший рядом шампиньон Меллера. Лишь срезав с десяток, я остановился. Не такие шляпки, подозрительно быстро возникающая желтизна на ножках и запах... Короче, не то, типичное не то. Ну а потом дошло. Эти два вида крепко дружили семьями. Одно семейство почти незаметно переходило в другое.
Попадался также крупный луговой опёнок, навозник складчатый coprinus plicatilis. А на том месте, где недавно росли неопределённые мною лейкоагарикусы, выросли мухоморы. По-видимому,это старый знакомый мухомор одинокий Amanita solitaria. Или всё-таки Виттадини (Vittadinii)? Это ещё предстоит уточнить.
А под конец - полянка с зонтами краснеющими (Macrolepiota rhacodes) всех возрастов.
Дома жена воскликнула:"Ну наконец-то!" Но... "рано радуешься, Иван-царевич, рано!" Корзину я оставил до утра на балконе. А утром оказалось, что половина урожая была съедена. И съели её странные очень прожорливые личинки. Их я обнаружил ещё при сборе урожая. Они селились на пластинках зрелых шампиньонов и ели, ели... В результате этого шляпки у шампиньонов так истончались, что обвисали, как газета. Хотя ножки стояли крепкие и чистые.
Я впервые вижу что-то подобное. Да и личинки эти какие-то крупные, напоминающие опарыш, только мельче его раза в 2. Каким-то образом личинки попали ко мне в корзину (где-то я просмотрел). И вот - все зрелые шампиньоны были изъедены. Спасти удалось только молодые грибы.
А зонтики не пострадали совсем. Наверное, не по вкусу пришлись.
Олег Кесслер, 30.09.2007