Ингредиенты:

БЛИНЫ:

• Молоко -300мл,
• мука — 6 столовых ложек чуть-чуть с верхом,
• 1 яйцо,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 1 столовая ложка сахара.

НАЧИНКА:

• лисички мелкие -100гр,
• небольшая луковица,
• креветки — 100гр (легко можно и без креветок обойтись),
• сливки 33% — 100гр,
• укроп,
• соль,
• 1 ст. ложка масла растительного,
• стрелки зеленого лука.

Приготовление:

Блины: Холодное молоко и муку хорошо размешать, добавить яйцо, соль и сахар, размешать. Выпечь блины.

Начинка: мелкие лисички помыть и на сковороду с растительным маслом, пусть жарятся на небольшом огне, лук мелко порезать и добавить к лисичкам, когда выпарится сок, добавить креветки, присолить, затем добавить столовую ложку без верха сливок. Пусть немного протушится, что бы начинка не была жидкой. В конце посыпать мелко порезанным укропом.

Перья лука обдать кипятком, что бы стали мягкими.

На середину блина кладем столовую ложку начинки. Потом собираем двумя руками блин по краю в гармошку, слегка прокручиваем, и завязываем луковичным пером. Подавать со сливками, сметаной, да хоть с кетчупом!

И вообще, можно просто закрутить обычным способом. А это все понты.