Всего один раз пробовал. Даже не читал нигде, а так, собрали много рыжиков и в голову пришла идея… решили сделать. Получилось классно. Вот теперь, спустя пол-года, перелопатил Интернет, оказывается — есть такой рецепт.

Мы в свое время минут десять отварили грибы и на дуршлаг. Потом пропустили через мясорубку с большими дырками. Прожарили все это в растительном масле, добавили лук, зелень, перец молотый. Ну, а дальше все как с обыкновенными пирожками. Тесто, сковородка, растительное масло и т. д.

Способ приготовления:

Замесить тесто. Грибы измельчить, обжарить в растительном масле, смешать с пассированным луком, поперчить и охладить. Сформировать пирожки и печь обычным способом.

Ингредиенты:

• мука
• 2 стакана
• сливочное масло
• 2 ст.л.
• сметана или простокваша
• 2 ст.л.
• сода
• ¼ ч.л.
• соль
• ½ ч.л.
• яйцо (для смазывания)
• 1 шт.

Для фарша:

• грибы (рыжики)
• 500 г
• растительное масло
• 150–200 г
• лук репчатый
• 3–4 шт., перец
• по вкусу.