Как и для всех куликов, для гаршнепов время охоты – летне-осенний сезон. Весной стрелять их строго запрещено. В топком травяном болоте неудобно работать самотопом, к тому же без собаки гаршнепа на крыло не поднять. Птица эта сидит очень крепко. Поэтому при охоте на гаршнепов используют подружейных собак – легавых и спаниелей.

Крепкая птица гаршнеп не отличается строгостью. Она подпускает собаку почти вплотную и взлетает из-под самой ее морды. Летит гаршнеп невысоко и медленно, слегка покачиваясь при этом в воздухе. Однако в ветер скорость полета значительно увеличивается. Потоки воздуха бросают птицу из стороны в сторону, значительно затрудняя попадание по ней.

Для стрельбы по гаршнепу используется самый мелкий номер дроби. Обычно это № 10, но если есть возможность, то лучше взять и вовсе 11‑й или 12‑й номера… Бой ружья и одежда остаются такими же, как на бекасиной охоте, благодаря тому, что поздней осенью на болотах собака поднимает то бекасов, то гаршнепов, а иногда даже погонышей. Разнообразие в стрельбе по столь разным в полете птицам придают охоте интерес и спортивность.